Uşak Üniversitesi

DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ
ÖZGÜR TARHAN

MÜHENDİSLİK VE DOĞA BİLİMLERİ FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ GIDA BİLİMLERİ ANABİLİM DALI
Yök Akademisyen Sayfasına Ulaşmak İçin Tıklayınız

Lisans
1992 - 1999
GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
Yüksek Lisans
2001 - 2004
İZMİR YÜKSEK TEKNOLOJİ ENSTİTÜSÜ MÜHENDİSLİK VE FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ BİYOTEKNOLOJİ (YL) (TEZLİ) (İNGİLİZCE)
Isolation and characterization of Bacillus thuringiensis strains from different grain habitats
Doktora
2007 - 2013
İZMİR YÜKSEK TEKNOLOJİ ENSTİTÜSÜ MÜHENDİSLİK VE FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ GIDA MÜHENDİSLİĞİ (DR) (İNGİLİZCE)
Development and characterization of whey based alpha-lactalbumin protein nanotubes for food applications
Post-Doktora
2014 - 2015
Purdue University

YÖKDİL - İngilizce
2021 - 2020 Yükseköğretim Kurumları Yabancı Dil Sınavı (YÖKDİL/2) Sonuçları
İngilizce - 90,00000

Mühendislik Temel Alanı
Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

DOÇENT - UŞAK ÜNİVERSİTESİ
2022 -
- GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ -
DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ - UŞAK ÜNİVERSİTESİ
2016 -
- GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ - GIDA BİLİMLERİ ANABİLİM DALI
ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ - İZMİR YÜKSEK TEKNOLOJİ ENSTİTÜSÜ
2007 - 2013
- GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ - GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI
ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ - İZMİR YÜKSEK TEKNOLOJİ ENSTİTÜSÜ
2001 - 2007
- BİYOTEKNOLOJİ (YL) (TEZLİ) (İNGİLİZCE) -

UŞAK ÜNİVERSİTESİ Fakülte Yönetim Kurulu Üyeliği
2021 - 2022
UŞAK ÜNİVERSİTESİ Bologna Eşgüdüm Komisyonu Üyeliği
2020 - 2023
UŞAK ÜNİVERSİTESİ Rektör Danışmanı
2018 - 2023
UŞAK ÜNİVERSİTESİ Uluslararası İlişkiler Ofisi Koordinatörü
2016 - 2023
UŞAK ÜNİVERSİTESİ Farabi Koordinatörü
2016 - 2020
UŞAK ÜNİVERSİTESİ Mevlana Değişim Programı Kurum Koordinatörü
2016 - 2020
UŞAK ÜNİVERSİTESİ Erasmus Koordinatörü
2016 - 2021

2022
Yüksek Lisans - MUSTAFA GÖZLER
Elektroeğirme yöntemiyle elde edilecek kompozit protein nanofiberlerin yapısal, termal ve antimikrobiyal özelliklerinin incelenmesi
Uşak Üniversitesi - Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
2021
Yüksek Lisans - AYŞEGÜL GÜNDEM
Hayvansal atıklardan elde edilen proteinlerin verimlerinin ve jelleşme özelliklerinin araştırılması
Uşak Üniversitesi - Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
2020
Yüksek Lisans - RANA ŞEN
Gıda proteinlerinden kısmi hidroliz ve aktif madde ilavesiyle elde edilen yenilebilir filmlerin yapısal ve antimikrobiyal özelliklerinin incelenmesi
Uşak Üniversitesi - Fen Bilimleri Enstitüsü
2019
Yüksek Lisans - AHMET KAYA
İşleme esnasında sütte bulunan alerjen proteinlerin yapısındaki değişikliklerin belirlenmesi
Uşak Üniversitesi - Fen Bilimleri Enstitüsü

Verdiği Dersler

Seminer - Yüksek Lisans, 2021-2022
İleri Enstrümental Analiz - Yüksek Lisans, 2021-2022
Tez Çalışması I - Yüksek Lisans, 2021-2022
Uzmanlık Alan Dersi I - Yüksek Lisans, 2021-2022
Gıda Proteinlerinin Elektroforetik Yöntemlerle Ayrılması - Yüksek Lisans, 2021-2022
Mesleki İngilizce II - Lisans, 2021-2022
Isı ve Kütle Transferi - Lisans, 2021-2022
Akışkanlar Mekaniği - Lisans, 2021-2022
Mesleki İngilizce III - Lisans, 2021-2022
Mesleki İngilizce I - Lisans, 2021-2022
Proses Tasarım ve Kontrol - Lisans, 2021-2022
Enstrümental Analiz - Lisans, 2021-2022
Tez Çalışması II - Yüksek Lisans, 2020-2021
Uzmanlık Alan Dersi II - Yüksek Lisans, 2020-2021
Seminer - Yüksek Lisans, 2020-2021
İleri Enstrümental Analiz - Yüksek Lisans, 2020-2021
Tez Çalışması I - Yüksek Lisans, 2020-2021
Uzmanlık Alan Dersi I - Yüksek Lisans, 2020-2021
Proje Çalışması II - Lisans, 2020-2021
Mesleki İngilizce IV - Lisans, 2020-2021
Mesleki İngilizce II - Lisans, 2020-2021
Isı ve Kütle Transferi - Lisans, 2020-2021
Akışkanlar Mekaniği - Lisans, 2020-2021
Yazılı ve Görsel Basında Gıda ve Gıda Mühendisliği Konuları - Lisans, 2020-2021
Proje Çalışması I - Lisans, 2020-2021
Mesleki İngilizce III - Lisans, 2020-2021
Mesleki İngilizce I - Lisans, 2020-2021
Proses Tasarım ve Kontrol - Lisans, 2020-2021
Enstrümental Analiz - Lisans, 2020-2021
TEZ ÇALIŞMASI - Yüksek Lisans, 2019-2020
UZMANLIK ALAN DERSİ - Yüksek Lisans, 2019-2020
SEMİNER - Yüksek Lisans, 2019-2020
İLERİ ENSTRÜMENTAL ANALİZ - Yüksek Lisans, 2019-2020
PROJE ÇALIŞMASI II - Lisans, 2019-2020
MESLEKİ İNGİLİZCE IV - Lisans, 2019-2020
MESLEKİ İNGİLİZCE II - Lisans, 2019-2020
ISI VE KÜTLE TRANSFERİ - Lisans, 2019-2020
AKIŞKANLAR MEKANİĞİ - Lisans, 2019-2020
PROJE ÇALIŞMASI I - Lisans, 2019-2020
YAZILI VE GÖRSEL BASINDA GIDA VE GIDA MÜHENDİSLİĞİ KONULARI - Lisans, 2019-2020
PROSES TASARIMI VE KONTROLÜ - Lisans, 2019-2020
MESLEKİ İNGİLİZCE III - Lisans, 2019-2020
MESLEKİ İNGİLİZCE I - Lisans, 2019-2020
GIDA PROTEİNLERİ VE ELEKTROFORETİK YÖNTEMLERLE AYRILMASI - Yüksek Lisans, 2019-2020
ENSTRÜMENTAL ANALİZ LAB - Lisans, 2019-2020
ENSTRÜMENTAL ANALİZ - Lisans, 2019-2020
Bilimsel Araştırma Yöntemleri ve Yayın Etiği - Yüksek Lisans, 2018-2019
Proje Çalışması II - Lisans, 2018-2019
Meyve ve Sebze Teknolojisi - Lisans, 2018-2019
Mesleki İngilizce IV - Lisans, 2018-2019
Mesleki İngilizce II - Lisans, 2018-2019
Gıda Ambalajlama - Lisans, 2018-2019
Kütle ve Isı Aktarımı - Lisans, 2018-2019
Akışkanlar Mekaniği - Lisans, 2018-2019
BİLİMSEL YAYIN HAZIRLAMA VE SUNMA TEKNİKLERİ - Yüksek Lisans, 2018-2019
GIDA PROTEİNLERİ VE ELEKTROFORETİK YÖNTEMLERLE AYRILMASI - Yüksek Lisans, 2018-2019
PROJE ÇALIŞMASI I - Lisans, 2018-2019
PROSES TASARIMI VE KONTROLÜ - Lisans, 2018-2019
YAZILI VE GÖRSEL BASINDA GIDA VE GIDA MÜHENDİSLİĞİ KONULARI - Lisans, 2018-2019
MESLEKİ İNGİLİZCE I - Lisans, 2018-2019
ENSTRÜMENTAL ANALİZ LAB - Lisans, 2018-2019
ENSTRÜMENTAL ANALİZ - Lisans, 2018-2019
AKIŞKANLAR MEKANİĞİ - Lisans, 2017-2018
Mesleki İngilizce II - Lisans, 2017-2018
Gıda Ambalajlama - Lisans, 2017-2018
Gıda Biyoteknolojisi - Lisans, 2017-2018
Kütle ve Isı Aktarımı - Lisans, 2017-2018
Gıda Proteinleri ve Elektroforetik Yöntemlerle Ayrılması - Yüksek Lisans, 2017-2018
Gıda Kimyası Lab - Lisans, 2017-2018
Enstrümental Analiz Lab - Lisans, 2017-2018
Yazılı ve Görsel Basında Gıda ve Gıda Mühendisliği Konuları - Lisans, 2017-2018
Mesleki İngilizce I - Lisans, 2017-2018
Temel İşlemler I - Lisans, 2017-2018
Enstrümental Analiz - Lisans, 2017-2018
Akışkanlar Mekaniği - Lisans, 2016-2017
Gıda Proteinlerinin Elektroforetik Yöntemlerle Ayrılması - Yüksek Lisans, 2016-2017
Yenilikçi Gıda Ambalajlama Teknolojileri - Yüksek Lisans, 2016-2017
Yazılı ve Görsel Basında Gıda ve Gıda Mühendisliği Konuları - Lisans, 2016-2017
Analitik Kimya Lab - Lisans, 2016-2017
Gıda Mikrobiyolojisi Lab I - Lisans, 2016-2017
Ticari Besin Destek Ürünleri - Lisans, 2016-2017
Genel Kimya II - Lisans, 2016-2017

Makaleler

Uluslararası Hakemli 2023, Ashaolu Tolulope Joshua, LEE CHI-CHING, Ashaolu Joseph Opeolu, TARHAN ÖZGÜR, Pourjafar Hadi, Jafari Seid Mahdi, Pepsin: An Excellent Proteolytic Enzyme for the Production of Bioactive Peptides, Informa UK Limited
Uluslararası Hakemli 2023, Guliyev Murad, Şen Emine, Çalışkan Boran, TETİK GAMZE, TARHAN ENVER, TARHAN ÖZGÜR, Electrosprayed WPC/PEO Mats Coated to Fresh Figs, Eurasian Journal of Biological and Chemical Sciences
Uluslararası Hakemli 2022, Garavand Farhad, Cacciotti Ilaria, Vahedikia Nooshin, Rehman Abdur, TARHAN ÖZGÜR, Akbari Alavijeh Safoura, Shaddel Rezvan, Rashidinejad Ali, Nejatian Mohammad, Jafarzadeh Shima, Azizi Lalabadi Maryam, KhoshnoudiNia Sara, Jafari Seid Mahdi, A comprehensive review on the nanocomposites loaded with chitosan nanoparticles for food packaging, Critical Reviews in Food Science and Nutrition
Uluslararası Hakemli 2022, İNCE YARDIMCI ATİKE, Durmuş Aslı, KAYHAN MEHMET, TARHAN ÖZGÜR, Antibacterial Activity of AgNO3 Incorporated Polyacrylonitrile/Polyvinylidene Fluoride (PAN/PVDF) Electrospun Nanofibrous Membranes and Their Air Permeability Properties, Journal of Macromolecular Science, Part B
Uluslararası Hakemli 2022, TARHAN ÖZGÜR, ŞEN RANA, Heat-denatured and alcalase-hydrolyzed protein films/coatings containing marjoram essential oil and thyme extract, Food Bioscience
Uluslararası Hakemli 2022, İNCE YARDIMCI ATİKE, Yağmurcukardeş Nesli, YAĞMURCUKARDEŞ MEHMET, ÇAPAN İNCİ, ERDOĞAN MATEM, ÇAPAN RİFAT, TARHAN ÖZGÜR, AÇIKBAŞ YASER, Electrospun polyacrylonitrile (PAN) nanofiber: preparation, experimental characterization, organic vapor sensing ability and theoretical simulations of binding energies, Applied Physics A
Ulusal Hakemli 2022, İNCE YARDIMCI ATİKE, KAYHAN MEHMET, Durmuş Aslı, AKSOY MEHMET, TARHAN ÖZGÜR, Synthesis and air permeability of electrospun PAN/PVDF nanofibrous membranes, Research on Engineering Structures and Materials
Uluslararası Hakemli 2022, Garavand Farhad, Jafarzadeh Shima, Cacciotti Ilaria, Vahedikia Nooshin, Sarlak Zahra, TARHAN ÖZGÜR, Yousefi Shima, Rouhi Milad, Castro-Muñoz Roberto, Jafari Seid Mahdi, Different strategies to reinforce the milk protein-based packaging composites, Trends in Food Science &amp; Technology
Uluslararası Hakemli 2022, Falsafi Seid Reza, Rostamabadi Hadis, Babazadeh Afshin, TARHAN ÖZGÜR, Rashidinejad Ali, Boostani Sareh, KhoshnoudiNia Sara, Akbari Alavijeh Safoura, Shaddel Rezvan, Jafari Seid Mahdi, Lycopene nanodelivery systems; recent advances, Trends in Food Science & Technology
Uluslararası Hakemli 2022, ŞENYUVA İREM, KOCA CANSU, KARABAĞ ÇOBAN FUNDA, TARHAN ÖZGÜR, Salivary Histatin 5 Level in Women with Vaginal Candidiasis, International Journal of Clinical Practice
Uluslararası Hakemli 2022, Bahrami Akbar, Cacciotti Ilaria, Delshadi Rana, Esfanjani Afshin Faridi, Rezaei Atefe, TARHAN ÖZGÜR, LEE CHI-CHING, Assadpour Elham, TOMAŞ MERVE, VAHAPOĞLU BEYZA, ÇAPANOĞLU GÜVEN ESRA, Williams Leonard, Jafari Seid Mahdi, Targeting foodborne pathogens via surface-functionalized nano-antimicrobials, Advances in Colloid and Interface Science
Uluslararası Hakemli 2022, Rashidinejad Ali, TARHAN ÖZGÜR, Rezaei Atefe, ÇAPANOĞLU GÜVEN ESRA, Boostani Sareh, KhoshnoudiNia Sara, Samborska Katarzyna, Garavand Farhad, Shaddel Rezvan, Akbari Alavijeh Safoura, Jafari Seid Mahdi, Addition of milk to coffee beverages; the effect on functional, nutritional, and sensorial properties, Critical Reviews in Food Science and Nutrition
Uluslararası Hakemli 2021, TARHAN ÖZGÜR, Spotti M. Julia, Nutraceutical delivery through nano-emulsions: General aspects, recent applications and patented inventions, Colloids and Surfaces B: Biointerfaces
Uluslararası Hakemli 2021, Ashaolu Tolulope Joshua, Samborska Katarzyna, Lee Chi Ching, TOMAŞ MERVE, ÇAPANOĞLU GÜVEN ESRA, TARHAN ÖZGÜR, HAKGÜDER TAZE BENGİ, Jafari Seid Mahdi, Phycocyanin, a super functional ingredient from algae; properties, purification characterization, and applications, International Journal of Biological Macromolecules
Uluslararası Hakemli 2021, TARHAN ÖZGÜR, Hamaker Bruce R, Campanella Osvaldo H, Structure and binding ability of self‐assembled α‐lactalbumin protein nanotubular gels, Biotechnology Progress
Ulusal Hakemli 2021, Diker Ayşegül, Akar Ebru, Akgün Rümeysa, TARHAN ÖZGÜR, Farklı Sirke Türleri ile Yapılan Hıyar Turşularının Bazı Kalite Parametrelerinin İncelenmesi, Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Uluslararası Hakemli 2021, GÖZLER MUSTAFA, İNCE YARDIMCI ATİKE, TARHAN ÖZGÜR, Structural and Thermal Properties of Electrospun Whey Protein/PEO Nanofibers, Bulletin of Biotechnology
Uluslararası Hakemli 2021, TARHAN ÖZGÜR, KAYA AHMET, Investigation of the compositional and structural changes in the proteins of cow milk when processed to cheese, LWT
Ulusal Hakemli 2021, Gündem Ayşegül, TARHAN ÖZGÜR, Collagen/Gelatin Extraction from Poultry Skin and Mechanically Deboned Meat (MDM) Residues, Akademik Gıda
Uluslararası Hakemli 2021, KAYA AHMET, GÖZLER MUSTAFA, TARHAN ÖZGÜR, Effect of Fermentation on the Milk Allergen Proteins During Yogurt-making, Usak University Journal of Engineering Sciences
Uluslararası Hakemli 2020, İNCE YARDIMCI ATİKE, TARHAN ÖZGÜR, ELECTROSPUN PROTEIN NANOFIBERS AND THEIR POTENTIAL FOOD APPLICATIONS, Mugla Journal of Science and Technology
Ulusal Hakemli 2020, TARHAN ÖZGÜR, GÖZLER MUSTAFA, Yavuz Rahmi Can, Şimşek Melike, Effect of Heat Treatment on Protein Fractions of Edible Poultry Eggs, Akademik Gıda
Uluslararası Hakemli 2020, Gündem Ayşegül, TARHAN ÖZGÜR, Extraction of collagen and gelatine from animal wastes, Bulletin of Biotechnology
Ulusal Hakemli 2020, TARHAN ÖZGÜR, Campanella Osvaldo H, Microstructure and Rheology of Whey Protein Based Hydrogels, Hacettepe Journal of Biology and Chemistry
Uluslararası Hakemli 2017, Spotti Maria Julia, TARHAN ÖZGÜR, Schaffter Sam, Corvalan Carlos, Campanella Osvaldo H, Whey protein gelation induced by enzymatic hydrolysis and heat treatment: Comparison of creep and recovery behavior, Food Hydrocolloids
Uluslararası Hakemli 2016, TARHAN ÖZGÜR, Spotti M Julia, Sam Schaffter, Corvalan Carlos M, Campanella Osvaldo H, Rheological and structural characterization of whey protein gelation induced by enzymatic hydrolysis, Food Hydrocolloids
Uluslararası Hakemli 2014, TARHAN ÖZGÜR, HARSA HAYRİYE ŞEBNEM, Nanotubular structures developed from whey-based α-lactalbumin fractions for food applications, Biotechnology Progress
Uluslararası Hakemli 2013, TARHAN ÖZGÜR, TARHAN ENVER, HARSA HAYRİYE ŞEBNEM, Investigation of the structure of alpha-lactalbumin protein nanotubes using optical spectroscopy, Journal of Dairy Research
Ulusal Hakemli 2010, TARHAN ÖZGÜR, GÖKMEN VURAL, HARSA HAYRİYE ŞEBNEM, NANOTEKNOLOJİNİN GIDA BİLİM VE TEKNOLOJİSİALANINDAKİ UYGULAMALARI, Gıda
Uluslararası Hakemli 2008, TARHAN ÖZGÜR, Çınar Çelenk, TURANLI FERİT, HARSA HAYRİYE ŞEBNEM, GÜNEŞ HATİCE, Identification and bioactivity of native strains of Bacillus thuringiensis from grain-related habitats in Turkey, Biological Control
Uluslararası Hakemli 2007, Çınar Çelenk, TARHAN ÖZGÜR, YENİDÜNYA ALİ FAZIL, HARSA HAYRİYE ŞEBNEM, GÜNEŞ HATİCE, Isolation and characterization of Bacillus thuringiensis strains from olive-related habitats in Turkey, Journal of Applied Microbiology
Uluslararası Hakemli 2005, TARHAN ÖZGÜR, Yenidünya A Fazıl, HARSA HAYRİYE ŞEBNEM, GÜNEŞ HATİCE, Isolation and characterization of Bacillus thuringiensis strains from different grain habitats in Turkey, World Journal of Microbiology and Biotechnology

Bildiriler

26.05.2011, Uluslararası, 11. Novel Approaches in Food Industry, TARHAN ÖZGÜR, GÖKMEN VURAL, HARSA HAYRİYE ŞEBNEM, Purification of Major Proteins in Whey, Özet bildiri
26.05.2011, Uluslararası, 11.Novel Approaches in Food Industry, TARHAN ÖZGÜR, GÖKMEN VURAL, HARSA HAYRİYE ŞEBNEM, Alpha-Lactalbumin Protein Nanotubes, Tam metin bildiri
24.11.2021, Uluslararası, 4th International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2021), İNCE YARDIMCI ATİKE, TARHAN ÖZGÜR, KAYHAN MEHMET, Durmuş Aslı, Morphological and Structural Properties of PAN/PVDF Electrospun Nanofibers, Özet bildiri
24.11.2021, Uluslararası, 4th International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2021), GÖZLER MUSTAFA, İNCE YARDIMCI ATİKE, TARHAN ÖZGÜR, Composite Protein Nanofibers Obtained Through Electrospinning, Özet bildiri
23.11.2022, Uluslararası, 5th International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2022), TARHAN ÖZGÜR, TARHAN ENVER, Optical Spectroscopy for the Structural Investigation of Protein Nanofibers, Tam metin bildiri
23.11.2022, Uluslararası, 5th International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2022), TARHAN ÖZGÜR, TETİK GAMZE, Guliyev Murad, Morphological and Structural Analysis of Electrosprayed WPC/PEO Mats, Özet bildiri
22.11.2018, Uluslararası, International Eurasian Conferance on Science, Engineering and Technology, TARHAN ÖZGÜR, ŞEN RANA, Characterization and Application of Food-based Protein Hydrogels, Tam metin bildiri
22.11.2018, Uluslararası, International Eurasian Conference on Science, Engineering and Technology, TARHAN ÖZGÜR, KAYA AHMET, GÖZLER MUSTAFA, Analysis of Protein Allergy in Cow Milk and Cheese, Tam metin bildiri
22.10.2017, Uluslararası, 13th Nanoscience and Nanotechnology Conference, TARHAN ÖZGÜR, HARSA HAYRİYE ŞEBNEM, Structure of Whey Based Protein Nanotubes, Özet bildiri
22.05.2011, Uluslararası, 11. International Congress on Engineering and Food, TARHAN ÖZGÜR, GÖKMEN VURAL, HARSA HAYRİYE ŞEBNEM, Protein Nanotubes constructed from whey-based alpha-lactalbumin, Özet bildiri
21.06.2004, Ulusal, 17. Ulusal Biyoloji Kongresi, TARHAN ÖZGÜR, YENİDÜNYA ALİ FAZIL, HARSA HAYRİYE ŞEBNEM, GÜNEŞ HATİCE, Tahıl ortamlarından Bacillus thuringiensis izolasyonu ve genotipik karakterizasyonu, Özet bildiri
20.04.2015, Uluslararası, Nanoparticle Synthesis and Assembly, Faraday Discussion, TARHAN ÖZGÜR, Hamaker Bruce R, Campanella Osvaldo H, Self-assembled protein nanotubes triggering gelation, Özet bildiri
19.03.2020, Uluslararası, 3rd International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2020), TARHAN ÖZGÜR, İNCE YARDIMCI ATİKE, Food-based protein nanofibers produced by electrospinning, Tam metin bildiri
19.03.2020, Uluslararası, 3rd International Eurasian Conference onBiological and Chemical Sciences(EurasianBioChem 2020), Gündem Ayşegül, TARHAN ÖZGÜR, Extraction of collagen and gelatin from animal wastes, Özet bildiri
15.06.2010, Uluslararası, 6. Nanoscience and Nanotechnology Conference, TARHAN ÖZGÜR, HARSA HAYRİYE ŞEBNEM, Development of alpha-lactalbumin protein nanotubes by self-assembly, Özet bildiri
15.05.2017, Uluslararası, International Conference on Agriculture, Forest and Food Sciences and Technologies, TARHAN ÖZGÜR, Campanella Osvaldo H, Mechanical and Structural Characterization of Whey Based Protein Gels, Özet bildiri
15.05.2017, Uluslararası, International Conference on Agriculture, Forest and Food Sciences and Technologies, TARHAN ÖZGÜR, Campanella Osvaldo H, Whey Protein Hydrogels: Food and Non-food (Biomedical) Applications, Özet bildiri
14.10.2019, Uluslararası, I. International Health Sciences and Biotechnology Congress, TARHAN ÖZGÜR, Protein Hydrogels, Tam metin bildiri
14.10.2019, Uluslararası, I. International Health Sciences and Biotechnology, TARHAN ÖZGÜR, ŞEN RANA, Characterization of Heat Denaturated and Enzyme Hydrolyzed Protein Edible Films, Tam metin bildiri
14.10.2019, Uluslararası, I. International Health Science and Biotechnology Congress, TARHAN ÖZGÜR, Gündem Ayşegül, Hayvansal Atıklardan Protein Eldesi, Tam metin bildiri
14.10.2019, Uluslararası, I. Health Sciences and Biotechnology Conference, Gözler Mustafa, Yavuz Rahmi Can, Şimşek Melike, TARHAN ÖZGÜR, Isıl İşlemin Yumurta Proteinleri Üzerinde Etkisi, Özet bildiri
07.10.2020, Uluslararası, 2nd International Eurasian Conference onScience, Engineering and Technology (EurasianSciEnTech 2020), GÖZLER MUSTAFA, TARHAN ÖZGÜR, Elektroeğirme yöntemiyle elde edilen kompozit protein nanofiberlerin gıda uygulamaları, Tam metin bildiri
06.11.2009, Ulusal, 6. Gıda Mühendisliği Kongresi, TARHAN ÖZGÜR, Arcan İskender, Baysal Handan, Ceylan Çağatay, HARSA HAYRİYE ŞEBNEM, Türkiye’xxde ve Dünyada Gıda Mühendisliği Eğitimi, Tam metin bildiri
03.10.2013, Uluslararası, PPM, International Porous Powdered Materials Symposium and Exhibition, TARHAN ÖZGÜR, HARSA HAYRİYE ŞEBNEM, Analysis of the Growth of Alpha-Lactalbumin Protein Nanotubes Functional for Food Applications, Özet bildiri
01.10.2020, Uluslararası, 2nd International Congress of Medical Sciences, and Biotechnology, Uşak, 2020, TARHAN ÖZGÜR, Potential Health Concerns of Food Nanoparticles, Tam metin bildiri

Kitaplar

Uluslararası 2022, Bilimsel Kitap, TARHAN ÖZGÜR, Venerando Andrea, Spotti M. Julia, Biopolymers in Nutraceuticals and Functional Foods, 2022, The Royal Society of Chemistry, 978-1-83916-781-2
Uluslararası 2021, Bilimsel Kitap, TARHAN ÖZGÜR, İNCE YARDIMCI ATİKE, Safety and Regulatory Issues of Nanoencapsulated Food Ingredients, 2021, Academic Press_Elsevier, 978-0-12-815725-1
Uluslararası 2020, Bilimsel Kitap, TARHAN ÖZGÜR, Jafari Seid Mahdi, Characterization of Nanoencapsulated Food Ingredients, 2020, Academic Press, Elsevier Inc., 978-0-12-815667-4
Uluslararası 2020, Bilimsel Kitap, TARHAN ÖZGÜR, Handbook of Nanotechnology, 2020, Academic Press, Elsevier Inc., 978-0-12-815866-1

Bilimsel Hakemlikler

Academic Food Journal , Dergi, Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Journal of Pharmacy , Dergi, Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Akademik Gıda , Dergi, Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Gazi UJournal of Science , Dergi, Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Akademik Gıda , Dergi, Mühendislik Temel Alanı->Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Diğer
2014
Doktora Sonrası Araştırma Bursu
TÜBİTAK 2219/2014-II, Purdue Universitesi’xxnde (Amerika) Doktora sonrası çalışmalar için 1 yıllık burs ödülü

Süt Ürünlerinde Antibiyotik Tayini için Moleküler Baskılama Temelli Rezonans Sensörlerin Hazırlanması
27.12.2017 - 27.12.2019
Akademisyenin Projedeki Konumu: Proje İzleyiciliği
Projenin Yürütüldüğü Kurum:
Projenin Kapsamı : ULUSAL
Projenin Bütçesi :
Proje Teşvik Puanı : 0
Diğer kamu kuruluşları (Yükseköğretim Kurumları hariç) - Tamamlandı
Süt ve Süt Mamüllerinde Bulunan Alerjen Protein/Peptit Fraksiyonlarının Yenilikçi Yöntemlerle Tanımlanması
23.06.2017 - 24.03.2019
Akademisyenin Projedeki Konumu: Yürütücü
Projenin Yürütüldüğü Kurum:
Projenin Kapsamı : ULUSAL
Projenin Bütçesi :
Proje Teşvik Puanı :
Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi - Tamamlandı
İşleme Esnasında Sütte Bulunan Alerjen Proteinlerin Yapısındaki Değişikliklerin Belirlenmesi
16.10.2017 - 17.04.2019
Akademisyenin Projedeki Konumu: Yürütücü
Projenin Yürütüldüğü Kurum:
Projenin Kapsamı : ULUSAL
Projenin Bütçesi :
Proje Teşvik Puanı :
Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi - Tamamlandı
Filtre Uygulamaları için Elektrolif Çekim Yöntemi ile Antibakteriyel Poliakrilonitril (PAN)/ Polivinilidin Florür (PVDF) Nanolif Üretimi
24.03.2021 - 15.09.2022
Akademisyenin Projedeki Konumu: Araştırmacı
Projenin Yürütüldüğü Kurum:
Projenin Kapsamı : ULUSAL
Projenin Bütçesi : 34141,07 TÜRK LİRASI
Proje Teşvik Puanı :
Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi - Tamamlandı
Hidrolize Peyniraltı Suyu Proteinlerden Nanolif Eldesi, Karakterizasyonu ve Nanolif Filmlerin Yaş İncir Kaplama Uygulamasının Araştırılması
06.06.2022 - 02.10.2023
Akademisyenin Projedeki Konumu: Yürütücü
Projenin Yürütüldüğü Kurum:
Projenin Kapsamı : ULUSAL
Projenin Bütçesi : 49.000 TÜRK LİRASI
Proje Teşvik Puanı :
Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi - Devam Ediyor
İnek Sütü Alerjeni α-Kazein Tespitinde Grafen/PAN/PPy Nanolif Bazlı Biyosensörlerin Geliştirilmesi
15.04.2022 - 01.11.2023
Akademisyenin Projedeki Konumu: Danışman
Projenin Yürütüldüğü Kurum:
Projenin Kapsamı : ULUSAL
Projenin Bütçesi : 60000 TÜRK LİRASI
Proje Teşvik Puanı :
TÜBİTAK PROJESİ - Devam Ediyor
Peyniraltı suyundan gıda endüstrisinde uygulanabilir protein ve peptit nanotüplerin geliştirilmesi ve karakterizasyonu
01.04.2010 - 01.04.2011
Akademisyenin Projedeki Konumu: Bursiyer
Projenin Yürütüldüğü Kurum:
Projenin Kapsamı : ULUSAL
Projenin Bütçesi :
Proje Teşvik Puanı :
TÜBİTAK PROJESİ - Tamamlandı
Protein nanotupler geliştirmek üzere peyniraltı suyundan alfa Laktalbumin in saflaştırılması
01.03.2009 - 01.03.2011
Akademisyenin Projedeki Konumu: Araştırmacı
Projenin Yürütüldüğü Kurum:
Projenin Kapsamı : ULUSAL
Projenin Bütçesi :
Proje Teşvik Puanı :
Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi - Tamamlandı
Kurkumin Yüklü Nanoemülsiyon Formülasyonu Geliştirilmesi ve Süt Ürünlerine İşlenmesi
15.11.2022 -
Akademisyenin Projedeki Konumu: Danışman
Projenin Yürütüldüğü Kurum:
Projenin Kapsamı : ULUSAL
Projenin Bütçesi :
Proje Teşvik Puanı :
TÜBİTAK PROJESİ - Devam Ediyor
Kaşar Peynirini Kaplama Amaçlı Yenilebilir Jelatin Nanolif Üretimi
15.11.2022 -
Akademisyenin Projedeki Konumu: Danışman
Projenin Yürütüldüğü Kurum:
Projenin Kapsamı : ULUSAL
Projenin Bütçesi :
Proje Teşvik Puanı :
TÜBİTAK PROJESİ - Devam Ediyor

DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ ÖZGÜR TARHAN

Verdiği Dersler

Makaleler

Bildiriler

Kitaplar

Bilimsel Hakemlikler

DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ
ÖZGÜR TARHAN